1.准备好食材；
2.柠檬用盐搓洗，流水冲洗干净擦干水分，削柠檬皮屑，撕掉白膜把肉和汁留下备用；
3.提子一个一个掰开，去掉籽，这一步好艰苦要有耐心，四斤提子我处理了半个小时；
4.姜去皮磨成泥，黃糖切小块，把所有的材料投入盆里，戴一次性手套双手揉搓；
5.已经出了很多汁；
6.倒锅里中火煮20分钟左右，期间适当搅拌，使片糖充分溶化；
7.煮到这种程度关火等待冷却；
8.用搅拌机分2次榨成泥；
9.倒入锅里煮，先中大火煮开转为小火慢慢煮熬，一定要不停搅拌，防止糊锅，大约1小时左右，熬到浓稠时看刮刀，用手指划一下能看到淸晰的印就可以了；
10.准备好容器，事先用滚开的水烫或煮，充分消毒，然后用厨房纸擦干水分；
11.趁热装瓶密封倒扣，冷却后入冰箱冷藏，倒扣是为了抽真空，这样果酱可以保存几个月。
12.每次食用时，用无油无水的干净勺子取适当的量就可以了。
13.公园外景拍摄，不一样的甜蜜享受！
14.不知道有多美！
1、柠檬皮屑要削的薄一点。
2、果酱开封后尽快食用完，吃不完放冰箱冷藏。
3、每次取用时要用无油无水的干净勺子，这样才能保证果酱不会被污染，可以保存久一点儿。
